南瓜烩蹄筋

材料：

• 主料：牛蹄筋250克,南瓜200克
• 辅料：
• 调料：食盐3克,鸡粉5克,料酒8克,香油5克,淀粉5克,白糖3克,高汤100克

操作步骤：

老南瓜去皮切条。牛蹄筋切条，入沸水锅中氽水，捞出沥水
炒锅上火，加高汤烧沸，放人南瓜条、牛蹄筋条焖5分钟
放盐、鸡粉、白糖、料酒调味，待汁收浓时勾芡，装碗，淋入香油即可