葱爆鸭块

材料：

• 主料：板鸭1只,葱150克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,酱油适量,醋适量,鸡精适量,干辣椒适量,料酒适量,植物油适量,白糖适量

操作步骤：

将葱洗净切成滚刀块，板鸭切成大块后，煮熟，捞出后用干淀粉、酱油、盐腌制一会儿待用
锅内火放油，油热倒入鸭块炒至变色时，放入葱炒出葱香味后，再加入醋、酱油、料酒、盐、辣椒、鸡精翻炒均匀出锅即可