蔬菜肉丁焗饭

材料：

• 主料：粳米饭(1碗,猪里脊肉50克,奶酪75克
• 辅料：土豆70克,胡萝卜60克,青椒50克,火腿40克,洋葱35克
• 调料：食盐1/4茶匙,蒜10克,料酒半茶匙,蚝油2茶匙,淀粉1茶匙,橄榄油1.5汤匙,黑胡椒半茶匙

操作步骤：

里脊肉切小丁，用料酒和生粉抓匀，腌制5分钟。土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，青椒洗净，将土豆，胡萝卜，元椒，洋葱和火腿分别切成同样大小的小丁（也可以将全部材料切丝，从口感上会融合得更好）
锅中烧开水，下入土豆和胡萝卜丁，大火煮三四分钟至熟软，捞出沥水
锅中倒入橄榄油，烧热后，下入蒜末和洋葱丁，小火煸炒出香味

倒入里脊肉丁，翻炒至变色，下入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒一分钟
下入青椒和火腿丁，继续翻炒一分钟，调入蚝油，盐和黑胡椒粉，翻炒均匀

最后倒入米饭，炒散并均匀即可盛出（对于不喜欢吃奶酪的孩子来说，到此为止，已经是一碗香喷喷的炒饭，可以直接吃了。我们家儿子因为披萨特别迷这拉丝的奶酪，有奶酪反而能诱惑他多吃点饭菜）
盛入可以进烤箱的烤盘或烤碗里，撒上马苏里拉奶酪，送入200度预热好的烤箱，烤3-5分钟至奶酪融化（或略上色）即可