鸡胗洗净 小锅中加水及八角、花椒、酱油、姜片、料酒，放入鸡胗，水开后转小火，卤15分钟 鸡胗在卤水中浸泡2小时至入味 木耳泡发后，洗净。锅中烧开水，放入木耳，煮熟 鸡胗切片，木耳撕成小块，胡萝卜切片 将所以调味料与鸡胗和木耳拌匀，放进冰箱，稍腌入味 入味后的鸡胗中拌入香菜碎，即可上桌