材料：金像高粉150g，低粉50g，奶粉10g，牛奶+2个鸡蛋共150g，白砂糖30g，盐2g，酵母2g，黄油30g。 椰蓉馅：黄油20克、细砂糖20克、全蛋液20克、椰蓉40克、牛奶15克 表面装饰：全蛋液、椰蓉 制作椰蓉馅： 黄油软化后加细砂糖搅拌均匀，分次加入全蛋液搅拌均匀，加椰蓉混合均匀，最后加牛奶搅拌均匀备用 椰蓉花环面包的做法： 将除去黄油以外所以材料（金像高粉150g，低粉50g，奶粉10g，牛奶+2个鸡蛋共150g，白砂糖30g，盐2g，酵母2g，黄油30g）放入面包机，选择发面团程序，揉20分钟，长按停止键将黄油放入重新启动发面团程序揉20分钟，揉至可拉出稍具延展性的薄膜，静置15分钟 操作台涂油，将面团擀开呈较薄的方形片状（可以用擀、拉、按压的手法将面片拉伸） 将做好的椰蓉馅（黄油20克、细砂糖20克、全蛋液20克、椰蓉40克、牛奶15克）均匀地铺满面片，底部收口处空出一部分并压薄，自一端卷起，卷成一个长的圆柱形，用手略微按压滚圆 将面团纵向从中间切开，分成两半。切面朝上，两股面团交叉拧成麻花状，两头对接形成环形，排入烤盘发酵 发酵至两倍大后，表面刷全蛋液，并撒一些椰蓉，入炉180度20-25分钟 注意事项： 1、尽可能地把面团擀得大、薄，这样可以得到更多的分层。 2、整形过程中如果感觉面团难以拉开，或拉开后回缩严重，那么停下来松驰一会儿再继续操作。 3、整形成麻花状后两端一定要捏紧，以免发酵过程中松开。 4、编麻花的时候，一定不要用手去动切口部分，否则容易使分层不明显。 这次尝试了一次发酵法，省时、省力，又给面包变了点小花样。那叫一个心里美啊，不得不说的是这款椰蓉包，味道好极了。这个已经是第二次了，第一回刚出炉没来得及拍照就被俺们一家三口消灭干净喽。看来以后想什么时候做面包都可以拉～