酸菜粉丝炖肚条

材料：

• 主料：猪肚
• 辅料：酸菜,粉丝,姜片,葱花
• 调料：盐,料酒,胡椒粉,色拉油

操作步骤：

　　1、猪肚洗干净飞水之后，和姜片一起加水小火炖一个小时
2、将熟猪肚切成条，粉丝水发好，捞起沥干水，酸菜洗净，沥干切条待用。
3、净锅放火上，加入油烧五成热时，先将姜片放入炒香，下入酸菜炒香，放入猪肚，加料酒、加入炖猪肚的汤烧开，倒入炖锅中
4、打去浮末，用中火炖25分钟，再加入粉丝，用小火炖5分钟，最后加入盐和胡椒粉烧开，入汤盆撒葱花即可。