白萝卜糗饭

材料：

• 主料：米饭适量,白萝卜半根
• 辅料：五花肉适量,豆腐干适量
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油适量,鸡精少许,葱1根,姜半块,料酒适量,香油少许,甜面酱适量,白糖少许

操作步骤：

食材切丁；葱姜切末备用

白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用

锅中放油，放入五花肉丁，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀



倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖2-3分钟


焖饭期间，可以铲一铲，避免巴锅，见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅，颜色太淡了，无食欲



1、这道糗饭，我查了字典，古代干粮叫糗，我们平常用的，常说面条都糗到一起了。就是都黏到一起的意思。这道白萝卜糗饭，就是米粒都黏到一起的意思。
2、这是一道消灭剩米饭的高手，不管几天剩的，软的还是硬的，往锅里一倒，连萝卜带米饭，倒上水，焖上几分钟，就全部黏到一起了，而且是饭菜一锅出，又有饭；又有菜，十分钟就能搞定。
3、冰箱剩米饭多了，别老是炒米饭了，换一换花样，调换一下胃口。解释了半天，您就也别笑话我，上了一道这么糊弄的饭了，挺好吃，也挺省事的！