披萨面团：高粉300g、水165g、橄榄油15g、酵母2.5g、细砂糖10g、盐3g 所有材料混合放入盆内 先用筷子搅成絮状，然后再揉成团 面团揉至表面光滑即可进行基础发酵 基础发酵到2倍大 面团排气后分成2份，滚圆松弛15分钟 在烤盘内刷上一层橄榄油，这样可使饼底松脆 将面团擀成中间薄一圈厚，铺入烤盘中，用叉子叉上小孔，再次松弛15分钟左右 照烧金枪鱼披萨： 备齐材料：照烧金枪鱼罐头、蘑菇两个、照烧汁少许、帕马森芝士粉、马苏里拉芝士、木鱼花少许 松弛完成的饼皮上倒上少许照烧汁，用刷子抹匀 铺上一层马苏里拉芝士 再铺上照烧金枪鱼肉和蘑菇片 在饼皮一圈再刷上一层橄榄油，撒上帕马森芝士粉，放入预热好的烤箱下层，220度烘烤12-15分钟左右 待饼底金黄后取出表面再撒上一层马苏里拉芝士 放入烤箱中上层烤至奶酪融化即可出炉，趁热撒上木鱼花