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黄油土司
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<60分钟
口味:奶香味
工艺:烘焙

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黄油土司

菜系:糕点主食 浏览次数:169

材料:

操作步骤:

第1步将除了黄油以外的所有材料混合均匀,慢慢倒入蛋液和牛奶,将面团揉至扩展阶段
黄油土司
第2步在面团中加入软化的黄油粒(13克),揉匀后盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大
黄油土司
第3步面团发酵好后用食指粘上干面粉扎入面团中,手指拔出后面团不会徽缩即可
黄油土司
第4步将面团取出后排气,分成三份盖上保鲜膜发酵约20分钟
黄油土司
第5步发好的面团擀成长条后卷起,放入土司模子中,盖上保鲜膜放在约36度的环境中发酵50-60分钟
黄油土司
第6步烤箱预热到180度,在土司上方轻轻划开约1厘米的口子,放入软化好的黄油条。将土司放入烤箱中,180度上下火烘烤40分钟即可
黄油土司
黄油土司
黄油土司

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