香炒什锦丁

材料：

• 主料：青椒适量,猪肉适量,洋葱1个,榨菜1小,豇豆适量
• 辅料：
• 调料：食盐适量,酱油适量,醋适量,蒜适量,料酒少许,淀粉适量,黑胡椒适量

操作步骤：

所有材料洗净，切成丁，蒜切末

瘦肉加酱油，黑胡椒粉，几滴黄酒或料酒，少许淀粉腌制一会
热锅冷油，下瘦肉丁煸炒至变色捞起
用煸肉余下的油，下蒜末爆香后，下豇豆丁，洋葱丁，青椒丁，放盐，翻炒

待锅内蔬菜丁变色后，加入瘦肉丁和榨菜丁，滴点酱油，炒至进味即可，起锅时淋点起锅醋会更香