酱汁猪扒饭

材料：

• 主料：猪肉1块,米饭1碗
• 辅料：小麦面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,洋葱适量
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油适量,料酒适量,蚝油适量,黑胡椒适量,白糖适量

操作步骤：

猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制半小时

淘米煮饭，统筹时间，取一个鸡蛋打散

腌好的猪肉沾面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉


油锅里倒入一小碗油，油不算多只能半煎半炸，煎炸至猪扒金黄酥脆，捞出沥干油切块


锅里油倒出来，将洋葱半个切成丝，放入锅里煸炒至软

加入一勺海鲜酱油，半勺料酒，半勺糖，一勺蚝油，加两大勺水将洋葱丝煮一下
此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里

放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上


       炸猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干，如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿~