红萝卜双色手擀面

材料：

• 主料：小麦面粉120克
• 辅料：胡萝卜25克,猪蹄(酱)适量,黄瓜适量,西红柿适量,鹌鹑蛋2个
• 调料：色拉油少许,食盐适量,酱油少许,醋适量,蒜适量,香油少许,老干妈适量,小葱适量,水30克

操作步骤：

红萝卜半根
刷成丝，用手一抓红萝卜汁就出来了
准备好两次的面粉，还有水，红萝卜汁

70克的面粉先揉成面团，放一边
另外50克的面团也用同样方法揉成较湿润一点的面团，用保鲜袋装着，饧20分钟
先把白面团摊开，是红萝卜面团的两倍宽

红萝卜面团也摊开，放在白面团的一边上面，然后对折
用面擀擀薄
在再反过来擀，继续擀薄，直到透过白面能差不多看到红萝卜的面的颜色（到了这里相机的电池标志就不能的闪了，所以，后面我就随便抽几个步骤拍了，省电嘛，你们懂滴，两手沾满面粉的时候充电不方便啊）

接下来，把面片卷起来，用到切成大小一样的面条，这个步骤记得要多撒些干粉，因为红萝卜面是较润的，很容易粘

锅里放水，烧开以后，把面条烫熟 （过程图到此结束，为了留点电拍成品图，谢谢观赏哈哈，后面看文字）
烫熟的面条马上捞起，如果有凉开水就过一趟量开始，没有的话放冰箱凉快一会，冰箱也没有的话就省略这一步吧

煎太阳蛋，切西红柿，切青瓜，顺便在旁边汤煲里面捞两块猪蹄放凉
把醋，酱油，香油，盐，蒜末，等按照自己喜欢的度加进面条捞均匀
放入步骤13的配料，开吃喽





        红萝卜夏日捞面，粉白的面条外表裹着橘红色的内心，需要细心才能发现！面条Q弹牙，因为加入丰富的酱料与配料，口感十分立体！把面夹起来才能看到的橘红的粉心！