香菇泡发去蒂切丁 牛肉馅或猪肉馅加生抽、蚝油、麻油、胡椒粉、栗粉调味稍腌，随后加葱花、肉馅搅拌成肉酱 豆腐半斤左右切块，我买的这块豆腐三不圆四不扁的，又被我摔地上碎了。豆腐没蒸之前，用水煮一下效果更好 白萝卜、黄瓜切片，用盐先腌一下挤出水也能让整个菜的汤更少一些 白萝卜、黄瓜片打底铺外面一圈后，肉酱铺上面 上面铺豆腐块 豆腐块上淋点生抽，撒上葱花，胡萝卜条 入锅蒸30分钟左右，熟后即食。我这次做的肉馅没多腌一会儿，也没在盘子上放保鲜膜，蒸汽的水也进去了，所以汤多，水淹三军了