五香豆片切成条状，香菜切段 猪肉切丝，然后加一个蛋清上浆 锅内放油烧热，油热后放入肉丝快速滑散 肉丝变色以后马上盛出来 锅内留底油，放姜丝和蒜片爆出香味 放入肉丝翻炒一下，然后加少许老抽上色炒匀 倒入豆片翻炒均匀（这个过程中要小火慢炒） 加入盐和白糖炒匀，然后加100毫升清水 加1/4小勺的味精，然后加入香菜段翻炒一下，马上关火 最后淋上几滴香油即可