蛋黄糯米肉丸

材料：

• 主料：猪肉1块,糯米1碗
• 辅料：鸡蛋3个,卷心菜3瓣,咸鸭蛋4个
• 调料：食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,香油适量,淀粉适量,小葱适量

操作步骤：

糯米洗净提前一天用清水泡上，瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细
肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋


将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲
打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用

将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中
将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米

蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可








       做好的肉丸带有糯米的香味，还能减少肉丸的油腻！加入咸蛋黄后，又多了一层口感，让普通的糯米肉丸变得更有内涵~~糯米肉丸，在老家的时候过年过节才做，平时也懒得费功夫，但为了宝宝能多吃点儿，再费功夫也不怕呀！