小黄花鱼洗净，清除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净后放入碗中 放入姜丝、蒜末、葱段，加入少许料酒、黑胡椒、生抽、盐和糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3—4个小时 取出腌制好的鱼肉，用光波锅的配套金属签把黄花鱼串起来 调整旋钮，200度5分钟预热光波锅 在串好的黄花鱼上刷薄薄一层蜂蜜 撒适量椒盐 把鱼肉均匀的放在烤架上，烤架下面放上铺着锡纸的烤盘 200度烤15分钟，到时间后，让鱼肉背面朝上，再刷一层薄薄的蜂蜜，继续烤5分钟左右即可 烤好的黄花鱼放入盘中撒适量香菜末和白芝麻即可食用 1、烤制鱼肉的过程，会有汁水流出，烤架下面需要铺一层锡纸。 2、金属签非常实用，是烤鱼及其他串类的好帮手，家庭可以常备。 上一道风味小烤鱼，适合年轻人聚餐食用～竹签或金属签子串起来的小黄花鱼经过腌、调、烤几个步骤，外皮酥香，肉质鲜嫩，混合着蜂蜜和芝麻的味道，人手一只，亮眼的很～说是饭桌上的“万人迷”绝对没错～分享一下，祝大家节日快乐～