老酒焖黄鱼

材料：

• 主料：小黄花鱼1大盘
• 辅料：
• 调料：食盐1小勺,姜3片,老抽1小勺,大葱2棵,辣椒 红3个,黄酒1小勺,白糖1小勺,黑胡椒1小勺,植物油适量

操作步骤：

将小黄鱼收拾干净洗净备用

锅内倒油后放入葱姜爆香；放入小黄鱼稍微煎下，翻动时要轻一些

鱼稍煎后倒入老抽和料酒，放入少许白糖提鲜，再加水漫过鱼，放入红椒和食盐适量，汤汁收干时即可出锅