准备好所有的材料 牛肉按纹路切成大块薄片放入碗内，放入适量的水淀粉和可乐 将牛肉和水淀粉可乐搅拌均匀，腌制15分钟 将青红辣椒、生姜、洋葱切片，水发香菇去蒂切条 锅内放适量的油（可以多放点），烧热 将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟 将牛肉盛起备用 锅内留底油，下生姜片爆出香味 下洋葱、青红辣椒、香菇翻炒，最后加入牛肉炒匀，加入适量的盐、味精即可出锅