准备：牛肉切片，红椒、姜切丝，小香葱切段 做法： 锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香 煸出香味后，放入牛肉片 小火煸炒至肉片变色 加入红椒丝 再放入绿豆芽 根据个人口味加少许糖和盐 加入1大勺海鲜酱油 加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火 1、尽量选择嫩一些的牛肉，炒出来口感更好。 2、豆芽易熟，需稍后放入。 3、不要炒太久，以免肉质变老。 4、糖和盐的用量根据个人口味调整。