三味烤鳕鱼

材料：

• 主料：银鳕鱼300克,生菜1张
• 辅料：生抽5克,味增酱30克,橄榄油20克,糖少许,桂皮适量
• 调料：

操作步骤：

不放一粒盐，仅靠味噌和生抽调和而成的酱料增加银鳕鱼的鲜味，以大豆发酵制成的味噌酱有一种特殊的鲜香味儿，长时间腌制，使味噌酱中的鲜味彻底渗入银鳕鱼的每寸肉质，之后再将银鳕鱼与桂皮、酱汁，用锡纸包裹，入烤箱烤制15分钟左右，银鳕鱼的鲜味与味噌酱的鲜味在高温作用下完全融合，搭配原有的鲜甜，外焦里嫩的口感，是一道不可多得的美味。