黑椒银鳕鱼

材料：

• 主料：银鳕鱼2块
• 辅料：紫甘蓝适量,香芹适量
• 调料：烤肉料15克,橄榄油8克,水10克

操作步骤：

材料集合图：

橄榄油倒入黑椒烤料中混合均匀，再加入适量的水调匀

银鳕鱼解冻，放入料汁中腌制30分钟左右

把锡纸四周围成边，成一方形容器状。放在烤盘中

把腌好的鳕鱼放在锡纸上面，再浇上一些腌鱼的料汁。烤箱200度上下火预热，放入下层烤5分钟，再移至中层再烤3分钟左右
出炉摆盘，加入一点香芹和少量的紫甘蓝橄榄油沙拉点缀



1、鳕鱼有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收。而且刺儿很少，适合小孩儿和老年人食用。
2、DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳕鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。
3、各种食用油中，以橄榄油、核桃油、亚麻油中含有必需脂肪酸a-亚麻酸ω3最多，ω3在人体内可以衍生为DHA。