菠萝甜椒海鲜沙拉

材料：

• 主料：新鲜罗勒2汤匙,大虾225克,新鲜干贝（带子）225克,熟蟹肉225克,大菠萝1/2个,大红甜椒1个,长叶莴苣（萝蔓莴苣、萝蔓生菜）1/2棵
• 辅料：蔬菜油3汤匙,盐1/4茶匙,橄榄油1汤匙,辣椒粉1/4茶匙,姜末1茶匙,现榨莱姆（青柠）汁1汤匙,柳橙汁2汤匙
• 调料：

操作步骤：

1取一大碗，拌匀柳橙汁、莱姆汁、姜末、辣椒粉和盐。搅入蔬菜油和橄榄油，再拌入罗勒。
2大虾蒸3至4分钟，至卷起、虾肉变红。沥干后放入酱汁碗，拌至虾的表面沾满酱汁。
3干贝蒸3分钟，至不透明。沥干后也放入酱汁碗，放进冰箱冷藏至少15分钟。
4从冰箱取出干贝和虾，轻轻拌入蟹肉、菠萝和甜椒。盛放在生菜叶片上，即可上桌。