三丁玉米

材料：

• 主料：玉米粒1碗200公克　,青豆40公克,泡开香菇2朵20公克,胡萝卜丁40公克
• 辅料：盐1/2小匙　,素高汤2汤匙,糖1/3汤匙,淀粉水1/3汤匙,香油1小匙
• 调料：

操作步骤：

1将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
2锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
3锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 
4此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。
5少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。
6加上松子出菜，即为松子玉米。
7家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
8此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。