紫苏南瓜沙拉

材料：

• 主料：南瓜,砂糖,豌豆,松子,紫苏,九层塔,洋葱,蒜末,腰果,胡椒,橄榄油,起司
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将南瓜洗净，连皮切成2公分立方的小丁，用140℃温油炸熟(筷子可以穿透的程度)后捞起沥干，趁热拌入细砂糖，再放入冰箱冷藏备用。
2将所有酱料用果菜机打匀成紫苏酱备用。
3食用时，将作法1的南瓜与洗净的豌豆婴装盘，加入适量的紫苏酱混拌均匀，撒上松子即可。