1先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。2然后将香蕉剥皮后切成段，放入面糊内。3再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。4也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱,吃起来更滋味.