1鸡胸1片半解冻的状态切片,加1勺黄酒,1勺老抽,1调羹盐,1勺生粉和1勺橄榄油搅拌腌渍1个小时2葱姜蒜分别切成末,蘑菇切片3热油锅,爆香姜,把鸡胸片过油爆至8分熟捞起备用4爆香蒜末炒蘑菇至出汁,把鸡胸片加入进来一起翻炒至熟,撒上大葱末,淋点麻油即可装盘.