酥脆煎虾

材料：

• 主料：鲜活海虾400克
• 辅料：葱姜蒜末一小碟,油3-4茶匙,盐一小勺,白胡椒粉少许,白糖一小勺,香叶2-3片
• 调料：

操作步骤：

1鲜活的海虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒腌制一下。
2韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放入3-4茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）
3把虾的水份全部烤干，煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末，撒少许盐、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。
4最后撒些葱段装盘。
5香脆酥松的烤虾做好了，微辣蒜香、鲜甜美味！再来一杯酒，享受舌尖上的快感。