瓜片虾仁

材料：

• 主料：虾仁8-10只,黄瓜1根
• 辅料：蛋清1个,水淀粉少许,食盐少许
• 调料：

操作步骤：

1虾仁去沙线从背部划开，不要划断了，加少许食盐、蛋清、淀粉抓匀待用不
2黄瓜切片
3锅底油，先把虾仁下锅划炒待起变色大概8成熟出锅盛盘后下黄瓜炒至快软时加大火力把虾仁下锅加食盐翻炒装盘！