酱香鱿鱼须

菜系：浙菜 浏览次数：601次

材料：

• 主料：鱿鱼须,甜面酱
• 辅料：料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油
• 调料：

制作提示：

下过的时候，腌制时的料不要一起倒进锅里，先干煸一下

口味描述：

下过的时候，腌制时的料不要一起倒进锅里，先干煸一下

操作步骤：

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时
2、干热平底儿锅，把腌制的鱿鱼须放入(注意不要料汤)锅内干煸翻炒几下
3、再加油、料酒、多加点甜面酱，不停翻动，等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候，就可以出锅了，记得再撒点孜然。