梅酱竹笋虾

材料：

• 主料：竹笋,虾仁
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1绿竹笋放入锅中，加水至淹过竹笋，以中火煮开后转小火滚沸约20分钟，捞出绿竹笋泡入冷水至竹笋完全凉透。
2取作法1的绿竹笋去掉笋壳后削去粗皮，切小块放入碗中备用。
3草虾仁放入滚沸的水中汆烫至熟，捞出冷却后加入作法1碗中，淋上泰式梅酱拌匀即可。