经典牛丼酱汁

材料：

• 主料：鱼片,水,酱油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1取一汤锅，加水煮滚后转小火。
2在作法1中加入柴鱼片，待柴鱼片湿透后即关火，浸泡约2分钟后，再过滤掉柴鱼片即可。
3取作法2的柴鱼汁50㏄，与酱油、味醂混合均匀即为经典牛丼酱汁。