沙茶鱿鱼羹

材料：

• 主料：鱿鱼,笋,木耳,高汤,太白粉,水,盐,味精,糖,蒜,沙茶酱,鱼片,香油,醋,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1调味料A调成太白粉水备用。
2取一汤锅，倒入高汤，加入木耳丝、麻笋丝、鱿鱼羹肉及调味料B调味煮至汤汁滚沸，放入蒜酥、沙茶、柴鱼片。
3待汤汁再度微滚时关至小火，以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
4食用前放入适量香油、乌醋、胡椒粉即可。