冬粉沙琪玛

材料：

• 主料：葡萄,水,麦芽
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)粗冬粉用中热油炸至酥脆，捞出冷却。
2)干净锅中放入糖汁材料，以中小火熬煮至浓稠状熄火(用筷子沾，滴入水中成凝固状即可)，将炸好的冬粉倒入拌匀，加入芝麻及葡萄干搅匀，倒入抹过油的平盘，用桿面棍桿平冷却后切块即可食用。