低脂凤梨酥

材料：

• 主料：泡打粉,低筋面粉,奶油,糖粉,盐,0,梨
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)材料1过筛备用。
2)材料2之奶油切薄片后，混合所有材料2稍打发，即可将蛋分次加入拌匀。
3)过筛后的材料1亦加入作法材料中拌匀，即为凤梨酥面团。
4)将面团分割成每个20公克，凤梨馅每个10公克。
5)将分割好的面团包入凤梨馅，然后压入多样化造型饼干模中成形，即可扣出凤梨酥，依序将所有凤梨酥都作好，排列于烤盘上。
6)将凤梨酥表面刷上蛋汁，入烤箱以180℃烤约10分钟即可。