柠檬天使蛋糕

材料：

• 主料：蛋白,盐,0,柠檬,低筋面粉,柠檬
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1柠檬洗净，将柠檬绿色皮部份磨成粉屑备用。
2将蛋白拌打至成为粗大泡沫，再将材料2分次加入拌打至湿性发泡接近干性发泡阶段。
3低筋面粉过筛2次，加入蛋白泡中以手或橡皮刮刀拌匀，最后加入柠檬屑拌匀即成面煳。
4将面煳倒入烤模中，入烤箱以170℃烤约25分钟，出炉后倒扣冷却即可。