茯苓萝卜瘦肉饼

材料：

• 主料：小麦面粉250克
• 辅料：茯苓200克,白萝卜250克
• 调料：姜10克,大葱15克,盐5克,大豆油50克

操作步骤：

1. 将白萝卜与白茯苓洗净，切成(或刮)细丝；
2. 用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用；
3. 将肉剁细，与白萝卜与白茯苓一起调成馅子；
4. 将面粉加水适量，合成面团，软硬程度应适中；
5. 然后按需要分成若干小团；
6. 将面团擀成薄片；
7. 将白萝卜、白茯苓馅填入，制成夹心小饼；
8. 放入油锅内，烙熟即成。