酥炸鲜虾

材料：

• 主料：虾,低筋面粉,面包粉,盐,油,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将全蛋打散成蛋液备用。
2将草虾去头去壳以及肠泥后，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，使之拉长拉直，再撒上少许盐、胡椒粉，依序沾裹面粉、蛋液、面包粉，以中温油锅炸酥即可。
3将炸虾放在煎好的饭团上，然后贴上海苔条，再挤上少许美乃滋即可。