薄衣青芦笋

材料：

• 主料：芦笋,鱼,海苔
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1青芦笋的根部去皮后，沾裹上面衣。
2取一油锅并将油温烧热至180℃，再把作法1的材料放入油锅中，油炸约4分钟至酥即可捞起摆盘。
3再将海苔片切丝后一起和鲑鱼卵舖在作法2的材料上层即可。