姜丝锅羊肉炉

材料：

• 主料：羊肉1斤
• 辅料：酒1杯,水15杯,嫩姜半斤,蒜头1大棵,葱2根,当归2钱
• 调料：

操作步骤：

1将羊肉、3片姜片、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净取出备用。
2另将姜洗净切丝、葱白切丝备用。
3取锅注入水煮开，放入当归、大蒜、作法2和作法3以及酒，一起用大火煮开后改为小火，炖煮约2小时，稍加调味即可。