蛋黄香蕉酥皮卷

材料：

• 主料：香蕉,蛋黄,鸡蛋,面包粉,生粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1黄蒸熟。
2取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
3鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：
4取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：
5上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉
6然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。
7包好了
8炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
9然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
10成品：