芝麻里脊

材料：

• 主料：猪里脊肉200克
• 辅料：鸡蛋1个
• 调料：色拉油500克,酱油10克,味精3克,料酒10克,淀粉75克,精盐5克,芝麻50克

操作步骤：

将里脊肉片成片，切成条装盘待用。
 
将里脊肉放入碗中，加入精盐，味精，料酒，酱油腌制入味。
放入鸡蛋，淀粉搅拌均匀待用。
将肉条逐个粘上蛋糊，蘸满一层芝麻。
放入锅内，炸透捞出，待油温升至九成热时，再将肉条投入锅内一触。
呈浑红色时捞出，控净油分装盘即可。