肉丝放入容器中，加入盐；料酒；清水；淀粉抓匀备用。肉丝中可加入一匙油，可避免肉丝粘连 去掉青椒的头尾，片去青椒的内筋，再将青椒切丝备用 肉丝，青椒丝分别过油后，捞出备用 准备好碗汁：在碗中依次放入鸡汁；盐；糖；料酒；香油；淀粉备用 锅中直接倒入碗汁，再放入肉丝；青椒丝，迅速翻炒，裹匀后即可出锅 如何处理极微量辐射污染的青椒？ 我们平时炒青椒，就应该去掉青椒的头尾二端，头尾二端可以伴着吃。但最好不要炒着吃。炒青椒时，青椒的头尾二端，切下来是小浪费，如果舍不得切，才是大浪费！青椒的头尾二端，最不好吃，如果囫囵吞枣的一起炒，一盘青椒的味道都要打折扣。这样，你炒的青椒，肯定大受孩子们的欢迎。青椒的味道，会有很大的提升！