菜系：
功效分类：
制作难度：配菜(中级)
烹饪时间：<30分钟
口味：香
工艺：

烤茄子

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第1步茄子冲洗干净，把茄子中间剖开，不要切穿，蒂部注意不要切断
第2步将配料调成腌汁
烤茄子
第3步两个剖面各浅浅的划上几道，以便入味均匀的倒入茄子切开处
第4步放入烤盘用勺子固定住，入烤箱烤制