白鲞玉脂

材料：

• 主料：鱼,豆腐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1豆腐切片排放在盘里，鲞鱼切块铺放在豆腐上，加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水，上笼蒸8分钟左右，取出，加少许味精。 
22．锅内放少许油，烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可。