1将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。2全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。3继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小苏打、抹茶粉于作法2中搅拌均匀,即为面糰。4将面糰分切成每份20公克的小面糰,再用手揉搓成圆球状后再略施力气向下压,最后在表面上交叉斜划出线条后放入烤盘中,以上火170℃、下火140℃烤约20分钟。