1先将猪蹄稍稍焯熟，盛起备用；2锅内放少许油，放姜片炒出香味，将猪蹄放到锅中，加水，酱油，稍焖一会；3将菠萝切块，连汁一起倒入锅内，大概焖一个小时左右；4溅入白酒，然后再加入陈醋，适量的白糖调味，大概在焖十来分钟就可以起锅！