荫鼓鱼肚

材料：

• 主料：虱目鱼肚1块,荫鼓1大匙,姜片2片,葱丝少许,盐1/2大匙,鱼露2大匙,白胡椒粉少许,米酒1大匙,香油少许
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。
2取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。
3将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝即可。