螺丝捲

材料：

• 主料：0,猪油,糖,葡萄
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将基础面糰桿成厚约0.2公分的长方形面皮。
2将作法1的面皮表面涂上猪油后，再洒上细糖。
3将作法2的面皮对折后，用刀切成宽约0.5公分的细面丝。
4取作法3的细面丝，每4条缠绕在手指捲成螺旋状后放入蒸笼，并放上葡萄干，静置发酵约25分钟。
5开炉火，待蒸气升起时将作法4醒发的螺丝卷以大火蒸约12分钟即可。