1热开水沖入Espresso咖啡粉中搅拌均匀,再加入卡噜哇酒拌匀,放凉备用。2牛奶先加热至90℃备用;低筋面粉与玉米粉一同过筛。3全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀,再加入作法2的粉拌匀备用。4先将作法2的牛奶沖入作法3中,移至炉火上以小火煮至胶凝即熄火(需不停搅拌,以防焦底)。5贝果剖开,将作法1与作法4混合拌匀,装入挤花袋中,挤在贝果内部即可。