芋仔煮鸭
菜系：大众菜
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材料：
操作步骤：
1参照粤菜芋仔炊鹅改进。
2鹅太大，一家人吃不完，用鸭子代替。
3鸭子洗净沥干水。
4盐、味精、五香粉、柱侯酱（一匙羹）涂在鸭上，腌两小时。
5芋仔刮皮洗净
6开平腐乳两块捣碎（不够桂林腐乳香，咸）、一大匙羹海鲜酱、半匙羹柱侯酱、三匙羹味极鲜，加150克清水调好。
7把整只鸭及芋仔放进锅，倒入调好味的酱汁和山黄皮。
8大火烧开转小火，每15分钟翻一次身。一个小时熟，斩件淋汁。
9味浓咸香，家里人喜欢
10最近家里的老电跟我作对,很多照片被它吃掉,心痛不已,恨不得把它仍出窗外.趁它休息,发点残片